Magrez Tivoli 2012

Le vignoble de Magrez Tivoli est implanté sur la commune de Saint Christoly Médoc, terroir réputé des crus du Médoc.

Ses vieilles vignes sont plantées sur un terroir riche en histoire, passage obligé des pèlerins venus d'outre Atlantique et en route vers Saint Jacques de Compostelle.

Lâge des vignes (47 ans), la sélection parcellaire, la densité de plantation (8300 pieds/hectare), le sol de graves, lencépagement (50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon) confèrent à cette cuvée sa typicité et son élégance. Afin de cuirasser au mieux la qualité des raisins, la récolte est égrappé manuellement grain par grain.

Dans le plus pur respect des traditions, la fermentation alcoolique a lieu dans des petites cuves en bois. L élevage est réalisé dans des barriques neuves de chênes français.

Rareté, finesse et élégance dignes des plus grands crus du Médoc pour cette cuvée d'Exception !

A carafer 1h avant et servir à 16/17°C
Accords Gourmands :
Un Rôti de boeuf dans le filet ou une bonne pièce du boucher !