La Chapelle de Calon 2011
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- Appellation : Saint-Estèphe
- Cépage : 56% Merlot - 38% Cabernet Sauvignon et 6% Cabernet Franc
- Millésime : 2011
Le Château Calon Ségur, 3e Cru Classé, produit des vins emblématiques de l’appellation. Les 93 hectares de vignes sont plantés sur un beau terroir de graves argilo-sableuses, avec 60% de cabernet-sauvignon, 30% de merlot et le reste en cabernet franc. Quant au cœur sur l’étiquette, il est l’œuvre du propriétaire de l’époque, Nicolas-Alexandre de Ségur (18e siècle), qui voulait illustrer son amour pour le cru.
La Chapelle de Calon est issue des jeunes vignes du vignoble de Château Calon Ségur en Saint-Estèphe. Il est issu à environ 60% de cabernet-sauvignon, puis de merlot avec un léger apport de petit verdot.
C’est un vin de plaisir offrant des arômes de fruits noirs mûrs, de fleurs, de cuir et des notes de grillé.
Ses tanins sont souples et la finale dévoile une fraîcheur harmonieuse avec du fruit et des notes épicées.
Il peut se savourer dès maintenant ou se garder jusqu’à dix ans.
Il s'accordera parfaitement avec les viandes rouges, les viandes blanches, les volailles, les fromages.
Servir à une température de 17°C.
Température
Garde
