Château Cambon La Pelouse 2014
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- Appellation : Haut-Médoc
- Cépage : Cabernet sauvignon 47%, Merlot 49% et Petit Verdot 4%
- Millésime : 2014
Ce domaine, l’un des plus anciens du Médoc, a connu une spectaculaire renaissance depuis son acquisition par Jean-Pierre Marie en 1996 qui a mis toute sa détermination et sa ténacité pour emmener le domaine au niveau de ses prestigieux voisins, tels que les crus classés châteaux Margaux, Giscours, Cantemerle, La Lagune, Dauzac…
Un travail d’orfèvre a été entrepris, tant à la vigne avec la restructuration du vignoble qui compte aujourd’hui 70 hectares, où la part belle a été faite au cabernet sauvignon, cépage phare du Médoc, qu’au chai avec la rénovation des bâtiments de vinification et d’élevage dans un style sobre et efficace.
Soucieux du progrès mais sans pour autant sacrifier son environnement, la propriété a très tôt adopté des méthodes de travail respectueuses de la nature (lutte raisonnée, arrêt du désherbage, six hectares cultivés en bio depuis 2009…)
Cambon La Pelouse 2014 offre un nez très exubérant mêlant fruit rouge (framboise) et fruit noir (cassis), le tout sur une touche poivrée.
La bouche affiche de la matière sur des tannins ayant de la sève mais avec noblesse, sans aucune grossièreté.
La finale s'achève sur une bonne amabilité.
Finesse et Elégance...
Un Haut-Médoc avec une bonne largeur d'épaule !
James Suckling : 90/100
J. Robinson : 16/20
Wine Spectator : 88/100
Decanter : 87/100
RVF : 14,5/20
Si possible ouvrir avant et servir à 17°C
Parfait compagnon d'une belle pièce de viande grillée.
Température
Garde
