Château Carbonnieux 2016

Château Carbonnieux est détenteur d'’une histoire riche et ancienne. Construit durant la guerre de Cent ans, ce domaine a longtemps été sous la coupe des moines de l’abbaye de Sainte-Croix. Ceux-ci diffusèrent largement les vins de Carbonnieux.

Quand la famille Perrin se porte acquéreur en 1956 de Château Carbonnieux, la bâtisse et la vigne sont dans un état de délabrement avancé. Mais après avoir replanté de la vigne et des timides débuts sur les premiers millésimes, la famille Perrin sent que ce château possède un réel potentiel. Carbonnieux fait ainsi son entré dans le classement des vins de Graves de 1959. Château Carbonnieux réalise un Pessac-Léognan blanc et rouge de grande classe. 

Le vignoble rouge de Carbonnieux est implanté sur une belle croupe de graves naturellement drainée.
Au sein de l’appellation Pessac-Léognan, ce terroir prestigieux est remarquable par sa morphologie et la diversité de ses sols.

Les vins rouges sont séduisants dès leur plus jeune âge mais délivreront tous leurs arômes et leur complexité gustative après plusieurs années de garde. 
Avec des tanins équilibrés et soyeux en harmonie avec le fruit, le rouge du Château Carbonnieux est un vin d’un grand classicisme.

Dans une robe rouge violacée, le millésime 2016 du Château Carbonnieux s’ouvre sur un nez très séducteur… Notes de fruits rouges frais (fraise des bois, framboise, myrtille…) et de vanille s’y entremêlent dans un ensemble gourmand., lesquels révèlent une magnifique texture en bouche et une grande et franche expression aromatique au nez .

Ce vin racé et plein en milieu de bouche - sans aucune agressivité -, ne manque pas de rondeur et d'élégance.

Château Carbonnieux rouge 2016 fait preuve d’une belle structure tenue par des tannins droits et mûrs qui présagent d’une magnifique évolution future !

Carbonnieux, la grande classe constante !

RVF 17/20

Wine Spectator : 90-93/100

Le Point 16,5/20

Jancis Robinson 16/20

R Parker 91/100

J Suckling 94-95/100

Decanter 92/100

Gault & Milau : 16-17/20 

Température de service : 18-19°
Conseil de garde : 6 ans minimum
Accord met-vin : toute viande grillée, rôtie, mijotée ou en sauce, espadon, thon, fromage, dessert au chocolat…