Tuscante Rosso IGT Toscana "Governo all'uso Toscano" 2018

Fondée par Carlo Botter et son épouse Maria en 1928, la Casa Vinicola Botter qui a célébré son 90e anniversaire l'an dernier, est située dans la région de la Vénétie, à tout juste 30 km au nord est de Venise

Tuscante est un vin rouge italien de Toscane très atypique !
Ici on utilise une production traditionnelle Toscane appelée "Governo all'uso Toscano" qui consiste à ajouter des raisins vendangés tardivement en partie séchés aux raisins qui ont déjà subi une première fermentation de 2-3 semaines : un vin rouge plus rond, plus désaltérant, tout en velours sur des notes de groseille et de cerise.

Robe : Rubis intense

Nez : Charmeur, bouquet très floral et aux notes proéminentes de cerise.

Bouche : Dynamique, douce et ronde. Les tannins sont structurés et l’acidité équilibrée, une caractéristique rare qui rend ce vin si unique et versatile.

"Governo all'uso Toscano" est une méthode de vignification traditionnelle de Toscane utilisée depuis le XIV ème siècle et que certains vignerons remettent au goût du jour pour notre plus grand plaisir !

Servir entre 15 et 16°C 

Accords gourmands : Idéal pour accompagner vos rôtis, gibiers, grillades et fromages à pâte dure.

Tuscante est le choix parfait pour toutes les occasions ! Il améliore et illumine n'importe quel plat, en particulier les viandes blanches et les fromages.