Oh My Grenache Rouge - Côtes du Roussillon 2020
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- Appellation : Côtes du Roussillon
- Cépage : Dominante grenache, syrah, mourvèdre
- Agriculture : Biologique
- Millésime : 2020
Situé à quelques kilomètres à peine de la frontière espagnole, le Mas Bécha est un domaine viticole de 25 hectares. Plantées sur trois collines à près de 100 mètres d’altitude, les vignes du Mas Bécha se trouvent sur le terroir classé des Aspres entre le piémont des Pyrénées et la mer Méditerranée.
2020 : Bonne sortie de grappes, de taille moyennes avec printemps pluvieux, été sec avec plusieurs jours de canicule <35° et pluie uniquement 30mm en juin, 30mm en juillet et 0mm en aout. Date de vendanges précoce à dans la moyenne.
Vinification et élevage :
Phase pré fermentaire de macération a froid (7 jours) avec délestage complet puis fermentation a 24°. Début de fermentation en cuve puis entonnage de la phase liquide en demi-muid de 600 litres autour de 1080 de densité.
Vinification en demi-muid de 600 litres fin septembre puis élevage de 4 mois en demi-muid de 600 litres de 1, 2 et 3 vins en chauffe moyenne.
Carafer au service. Servir à 16°C maxi, dans de grands verres.
Garde : Longue garde. 20 ans et plus... Patience !
Température
Garde
