Les 100 pas du Berger Rouge 2020

A 658 mètres d’altitude et 30 kilomètres de la mer Méditerranée, sur les tous premiers contreforts des Cévennes et du Massif Central, le Pic Saint Loup regorge de parfums, pures essences de la plus septentrionale des appellations du Languedoc : chênes verts, garrigues, pins, thym, laurier, romarin… 

Le domaine, la Bergerie du Capucin, s’étend sur plus de quinze hectares, dans les terres du Pic Saint Loup, sur les communes de Lauret et de Valflaunès. 

Agriculture raisonnée.

Facile et léger, Les 100 Pas du Berger rouge se présente d'abord sur des arômes de fruits rouges frais.

Laissez lui un peu de temps pour s'aérer, il développera alors des notes plus forales de violette et de rose.

La bouche est franche, les tanins fondus et le fruité gourmand.

Nez gourmand,

Bouche savoureuse... !

Accords met/vin : S'appréciera sur des grillades, des salades composées, à l'apéritif...