Château Pontet Canet 2018
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- Appellation : Pauillac
- Cépage : 70% de Cabernet Sauvignon, 22% de Merlot, 5% de Cabernet Franc et 3% de Petit Verdot
- Agriculture : Biologique - Biodynamie
- Millésime : 2018
Les terres du Château Pontet-Canet se situent au coeur de l'appellation Pauillac, au sud des vignobles voisins de Mouton Rothschild et d'Armailhac.
Ici c'est la pauvreté de la terre qui sert de matrice aux plus grands crus. Le sol ne semble composé que de graviers et de sables, et l'on a peine à imaginer que la vigne puisse y pousser. Les 80 hectares du vignoble de Pontet-Canet voient la prééminence du cépage cabernet sauvignon, signature bien connue des grands vins de Pauillac.
Elevage en amphore pour un tiers de la production.
Culture Biologique certifée et biodynamie Demeter
La robe : Robe grenat presque noire.
Le nez : Le nez est précis, complexe, avec des notes de fruits noirs , de violettes et d’épices.
En bouche : La bouche voluptueuse et dense, se révèle sur des tanins à la fois puissants et veloutés. Le bouquet se libère en bouche sur des notes fraiches et minérales qui apportent au vin une longueur éclatante.
Ce 2018 est définitivement plus qu’un Pauillac, c’est un Grand Pontet-Canet qui saura être apprécié jeune ou dans plusieurs années.
Robert Parker 97-99/100
RVF 98-100/100
J. Robinson 16.5/20
Decanter 96/100
James Suckling 98/100
Vinous 98/100
A déguster sur une entrecôte à la bordelaise, un carré d'agneau, une lièvre en saupiquet...
ouvrir au moins 1h avant et servir en carafe entre 15 et 17°C
A boire jusqu'en 2040...
Température
Garde
