Chinon Rouge Les Barnabés Bio Olga Raffaut 2021

Le Domaine Olga Raffault dispose de plusieurs types de terroirs en appellation chinon dont celui des Barnabés, composé de sols de sables et de graviers situés sur la plaine, à Savigny-en-Véron.

Un Chinon façonné par les alluvions de la Loire et les graviers de la Vienne sur la commune de Savigny-en-Véron. Les raisins sont vendangés manuellement, éraflés. Après encuvage des baies non foulées, le moût est progressivement mené à 25°C pour ainsi libérer les arômes primaires. Le vin est ensuite élevé en cuves inox avant une mise en bouteilles précoce fin mars.

On retrouve au nez des arômes floraux et fruités d'une grande fraîcheur et plus particulièrement de violette et de framboise.

En bouche les tanins sont très souples et le croquant du fruit domine.

Un vin qui s'épanouit dans sa jeunesse ! A découvrir dès à présent et pendant quatre ans.

Croquant, frais et soyeux ... Les Barnabés tout simplement.

À boire et à partager sans complexes lors de vos moments de plaisir !

RVF : "La finesse et la souplesse de fruit des chinons sur graves s'exprime bien dans le vin d'entrée de gamme Les Barnabés." 

Servir entre 16 et 18°C

Parfait pour les Volailles et Viandes blanches et Charcuteries où tout simplement en apéritif.