REGAL Blanc - VSIG Bio 2020
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- Appellation : Vin Sans Indication Géographique
- Cépage : Terret 50 % - Grenache gris et blanc 35 % Carignan 15 %
- Agriculture : Biologique Certifiée - pratiques biodynamie
- Millésime : 2020
Le Vignoble du Loup Blanc, situé au hameau de la Roueyre près de Bize-Minervois, compte 18 hectares répartis en petites parcelles situées à Bize dans la partie du Minervois appelée « Les Causses », terroir du piémont de la Montagne Noire, à l’extrémité Nord Est de l’appellation.
Robe : Une belle robe or pale, assez soutenue, de beaux reflets
Nez : Un bouquet sublime, expressif et tout en finesse et volupté, des aromes d'agrumes, des notes florales et iodees
Bouche : Une bouche pleine, longue, fraiche, soyeuse, vive, avec de beaux aromes fruites et toujours une très belle minéralité
Exceptionnel vin blanc !
Absolument magnifique, très expressif mais tout en finesse et en subtilité sur des effluves de fenouil et de citron avec une attaque acidulée, le terroir argilo calcaire offre un moelleux soyeux et une longue finale pleine qui fait saliver.
RVF : 92/100
Servir frais entre 9 et 10°C
Accords Mets / vin : poisson grillé, poisson en sauce, fromage de chèvre, plateau de fruits de mer
Parfait sur un poisson tel qu'un cabillaud vapeur avec légumes d’été crus et cuits beurre blanc d’anis. en dessert, sur salade de fraises et mangues avec une vinaigrette abricot balsamique.
Garde : Une bonne garde sans doute de 5 ans au moins
Température
Garde
