Nouveauté
LARMINA - Pet'Nat Rosé VDF 2022
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- Appellation : Vin de France
- Cépage : Cinsault 85 % - Grenache Gris et Blanc 15 %
- Agriculture : Biologique Certifiée - pratiques biodynamie
- Millésime : 2018
Description
Dégustation
Accords Mets & Vins
Producteur
Description
Le Vignoble du Loup Blanc, situé au hameau de la Roueyre près de Bize-Minervois, compte 18 hectares répartis en petites parcelles situées à Bize dans la partie du Minervois appelée « Les Causses », terroir du piémont de la Montagne Noire, à l’extrémité Nord Est de l’appellation.
Les cépages languedociens très variés s’enracinent dans un sol de calcaire et d’argile rouge. L’altitude et les nuits fraîches permettent une maturation lente du raisin.
Le Vignoble du Loup Blanc est cultivé en agriculture biologique certifiée, prolongée par des pratiques biodynamiques. Les vinifications sont quand à elles menées de la manière la plus naturelle possible.
Les vins du Vignoble du Loup Blanc sont élaborés dans une approche saine et riche, visant à préserver la fraîcheur, et une expression pure du terroir, alliant complexité, minéralité et équilibre.
Terroir: Argilo-calcaire, Grès et Galets roulés
Age des vignes: 50 ans
Vinification : Pressurage direct, fermentation à basse température pendant 3 semaines en levures indigènes.
Elevage cuve inox pendant 6 mois.
Puis prise de mousse en méthode traditionnelle « extra brut » et mise sur lattes pendant 8 mois.
Elevage cuve inox pendant 6 mois.
Puis prise de mousse en méthode traditionnelle « extra brut » et mise sur lattes pendant 8 mois.
Servir frais !
Dégustation
Accords Mets & Vins
Producteur
Température
Garde
