Denis Jamain - Reuilly Rouge- Les Pierres Plates 2023
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- Appellation : Reuilly
- Cépage : Pinot Noir
- Millésime : 2023
Cette cuvée de Reuilly Rouge nous vient d’une parcelle de 4 hectares située sur le coteau des Pierres Plates.
Orienté plein sud, le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires Kimméridgien. Fermentation et élevage en cuve inox pendant 6 mois.
Terroirs : Sur un sol argilo calcaire, la parcelle de 4ha est orientée plein sud. Pratique de la culture raisonnée, traçabilité. L'ensemble des parcelles est en enherbement naturel maîtrisé. (vin en conversion biologique)
Vendanges : Manuelles
Vinification : Macération pré-fermentaire à froid.
Élevage : Fermentation malolactique et élevage en cuve inox pendant 6 mois.
Robe brillante de couleur rouge vif.
Nez franc d'une grande intensité aromatique aux odeurs de fruits rouges frais.
En bouche, le vin est homogène, une agréable saveur fruitée enrobe une trame tannique veloutée, déliée et sans astringence. Les tanins sont très bien intégrés en finale. Belle fraîcheur et grande buvabilité.
Voilà un joli vin équilibré, onctueux et raffraichissant sur des arômes de griottes et de cassis.
Servi autour de 15°C, il sera particulièrement apprécié à la saison estivale sur des grillades de viandes blanches.
Température
Garde
