Château Haut-Brion 2015

Célèbre vin de légende, le vignoble du Château Haut-Brion est situé en appellation Pessac-Léognan et couvre 51 hectares de vignes dont 48 plantées en cépages rouges. Son millésime 2005 est issu d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Cabernet Franc.

L’année 2015 apparait comme la plus chaude et  la plus ensoleillée, sur tout notre territoire, depuis le début des statistiques météorologiques. Une longue période caniculaire et sèche a permis une très bonne floraison jusqu’à l’arrivée, au mois d’août, de pluies miraculeuses. Grâce à cette pluie bienfaisante, la plante put accompagner ses raisins jusqu’à leur parfaite maturité. Les vendanges ont débuté avec un mois de septembre beau et ensoleillé. Grâce à ce temps idéal, nous avons pu attendre sereinement l’optimum pour tous les cépages. Toutes les conditions ont été réunies afin de permettre au 2015 de faire partie de la lignée des plus grands millésimes bordelais.

Très belle couleur rouge-grenat profond. Le premier nez est mûr et intense. L’agitation le révèle complexe, avec des notes de fruits rouges et noirs, bien mûrs, sans excès. Les épices se mêlent aux fruits, réglisse, légère note de clou de girofle…
L’attaque en bouche est pleine et caressante. Le vin remplit immédiatement le palais sans dureté et dans toutes les dimensions : hauteur, largeur et profondeur, donc du relief et des goûts de fruits mûrs, mêlés à la fève de cacao. `

La finale est longue avec des notes de moka, doublée de la légère amertume du café. L’élevage va sans aucun doute révéler encore plus sa grandeur et l’amener dans la cour des plus beaux millésimes de Haut-Brion.

Bouteille d'exception. Un très grand vin rouge.

"Le Haut-Brion 2015 est un vin parfait qui ne pourrait pas être meilleur et qui est certainement au sommet de ce grand millésime." - Jeb Dunnuck -

100/100 Robert PARKER

100/100 Jeb DUNNUCK

98/100 Wine Spectator

98/100 James SUCKLING

97+/100 VINOUS

★★★ coup de coeur Guide Hachette des Vins 2019

19/20Guide Bettane et Desseauve 2019

18/20 Jancis Robinson

Garde : jusqu'à 2065

Ouvrir au moins 1h avant et carafer avant de servir à une température comprise entre 17 à 18 °C