La Fraich' - Chinon Rouge Bio 2023
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- Appellation : Chinon
- Cépage : Cabernet Franc
- Agriculture : Bio certifié AB et Eurofeuille
- Millésime : 2023
Le Domaine Olga Raffault dispose de plusieurs types de terroirs en appellation chinon dont celui des Barnabés, composé de sols de sables et de graviers situés sur la plaine, à Savigny-en-Véron.
Un beau cabernet franc vinifié sur la fraîcheur du raisin de l'année, à basse température, et décuvé au plus tôt avant la fin de fermentation.
Le moût obtenu sera tranquillement peaufiné sous gaz carbonique pour en conserver tous les meilleurs arômes primaires floraux et fruités (cassis, framboise et violette).
Une vendange manuelle précoce sur un sol sableux propice à un juste équilibre de maturité acidité/alcool garant d'une fraîcheur aromatique.
Robe : Jolie robe rouge soutenu
Nez : nez délicat, arômes de fruits rouges.
Bouche : Bouche avenante, petits tanins gourmands et savoureux , un fruit éclatant en finale…
Chinon nature, croquant,
Un zest perlant pour la fraîcheur et du fruit, du jus et du fruit...Cassis, framboise et violette...
un vin souriant qui appelle le printemps et l'été...
Croquant, gourmand, un vin Bistronomique par excellence !
Service : Un vin de soif qui se boit tout seul servi entre 12 et 15°C !
Parfait un peu raffraichi pour l'apéritif, plateau de charcuteries,
Température
Garde
