Mont-Verrier - Fleurie 2022

Situé à équidistance de Lyon et de Mâcon , au sud de la Grande Bourgogne Viticole, le Domaine du Mont Verrier n’a qu’un seul slogan « Biodiversité & Terroir » ! Ce domaine familial, dont les origines remontent au XVIIème siècle, ne ménage pas ses efforts pour promouvoir le développement durable.

Leurs vignes s'étendent sur environ 40 hectares, au cœur de l'appellation Beaujolais et au sud de la Bourgogne, toutes travaillées en lutte raisonnée. Consécration en 2019 avec l'obtention de la certification HVE Haute Valeur Environnemental de niveau 3.

Aujourd'hui on retrouve une mixité dans le vignoble permettant d'obtenir un meilleur équilibre en favorisant l'expression du terroir tout en suivant une méthode qui allie tradition et modernité !

Issu d’un terroir de coteaux pentus et de vieilles vignes, ce Fleurie offre une robe rouge rubis assez soutenu avec des reflets rubis violine.

Le nez exhale des arômes de fruits rouges frais, empreint de notes florales.

La bouche possède un fruit très frais (framboise, cassis) revigorant, intense, avec une présence tannique bien mûre. Une finale précise et fraîche.

Un Fleurie de Caractère !  

Accords mets & vins

A servir entre 17° et 19°C sur des viandes rouges, plats mijotés ou cuisine de bistrot ainsi que des fromages affinés.

Bavette de veau, bœuf sauce saté, cailles rôties au Porto, galettes bretonnes complètes (jambon, formage, œuf) , tomme du Beaujolais, clafoutis aux cerises en dessert.

A consommer maintenant ou à garder entre 5 et 7 ans.