Nouveauté

JC Mas Cuvée Secrète Pinot Noir Bio 2024

Prix: 13,56 €
TTC
Prix TTC • 75cl
Prix HT pour les pros
Quantité :
Rupture de stock
  • Livraison en 48h par nos soins
  • Conservation en entrepôt climatisé
  • Paiement sécurisé
  • Retour sous 14 jours
  • Cépage : Pinot Noir
  • Millésime : 2024

Les « Cuvée Secrète » sont des vins sur lesquels Jean-Claude Mas travaille maintenant depuis plus de sept ans : vin de Crus, vins de garde, méthode traditionnelle blanc de blancs, vin biologique, biodynamique sans soufre ajouté.

 

Vinification

Egrappage. Fermentation à 28 °C max avec des levures sélectionnées. Macération pendant 15 jours puis pressurage. Seules les premières presses sont utilisées pour ce vin. Le vin est mis en barrique avant la fermentation malolactique. Après fermentation malolactique, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 3 mois et sera ensuite mis en bouteille.

 

Robe : Brillante et d’un joli rouge grenat assez clair.

Nez : Très élégant avec une quintessence d’arômes de baies rouges, fraise, cerise; arômes d’épices douces, telles que le poivre blanc et une touche vanillée.

Bouche : un vin moyennement charpenté, avec des tanins fins et une belle fraîcheur qui lui confèrent une bonne aptitude de garde. Il développe des arômes délicats avec une longue finale.

 

 

Accords mets/Vins: server idéalement à 14/16° C, avec des viandes blanches grillées, un Poulet rôti, une planche mixte (charcuterie /fromage). Le compagnon idéal des repas légers.

Température

14-16°C

Garde

Bonne aptitude de garde

Carafage

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