Pierre Solaire Côtes du Rhône Blanc Bio 2024

Sélection des raisins sur de magnifiques parcelles de viognier situées au nord du Gard et au sud de lArdèche, et de grenaches blancs dénichés sur le terroir de Laudun, vinification traditionnelle, élevage en cuve.

Le Côtes du Rhône Pierre Solaire blanc montre la parfaite association des cépages grenache et viognier. Le premier apporte minéralité et fraîcheur, tandis que le second dévoile une palette aromatique de toute beauté.

Robe : Robe paille à reflets légèrement dorés.
Nez : Nez subtil et minéral, arômes de fleurs dacacia, de fruits à chair blanche, de pamplemousse.
Bouche : Bouche tendre et fraîche, tendue par l'apport minéral du grenache, le viognier libère ensuite une palette aromatique intense et variée, notes d'agrumes et de pêche.

Bettane & Desseauve : 14.5/20

 « Des notes minérales, des fruits jaunes, du poivre blanc, une belle attaque citronnée. Voilà la carte d’identité de ce blanc du Sud à l’agréable finale…. »

Servir à l'apéritif avec des tapas (moules à l'escabèche, anchois marinés au sel), mais aussi avec des poissons de roche, viandes blanches en sauce, ou des fromages de chèvre frais.

Servez-le entre 10 et 12°C.
Garde : pourra se conserver deux ou trois ans  mais un conseil : ne le gardez pas buvez-le !