Le Voisin d'en Face - IGP Ardèche Bio 2024

Issu à 100% de Syrah, ce vin est le fruit d’une sélection fine de parcelles plantées en Ardèche.

Les coteaux de marnes calcaires surplombant les vallées creusées par les cours d’eau, donnent une typicité toute particulière à cette cuvée.

Le Voisin d’en Face dévoile des arômes de groseille, myrtille et mûre, relevés d’une touche poivrée.

La bouche est directe et aromatique. S’ouvrant sur un fruit puissant et riche, la bouche dévoile toute sa complexité dès la première gorgée. On retrouve de la minéralité, de la générosité et une gourmandise qui complète la finesse des tanins.

A la fois ample et soyeuse, cette Syrah haut de gamme ravira les palais des meilleurs connaisseurs de ce magnifique cépage.

C’est un vin d’une grande élégance qui accompagnera charcuteries, grillades, plats en sauces ou préparations légèrement épicées. La star des repas entre voisins !

Voilà une Syrah pleine de gourmandise !

Puissante, équilibrée, avec une complexité tout en finesse !

91/100 Bettane + Desseauve

À ouvrir quelques minutes avant de servir, idéalement entre 15 et 17°C

Suggestions : Ce rouge convivial accompagnera parfaitement une cuisine de bistrot ou des spécialités régionales : une terrine de campagne, une longe de porc aux herbes, une salade dauphinoise associant noix et jambon cru, ou encore une poêlée de légumes racines rôtis.

Les amateurs de fromages privilégieront des tommes affinées ou un Saint-Marcellin légèrement fait.

Pour des plats plus élaborés, tentez-le sur un magret de canard aux cerises ou un émincé de volaille aux morilles.

Garde : à savourer dans l’année, il pourra se garder 5 ans