Domaine de Chevalier 2016
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- Appellation : Pessac-Leognan
- Cépage : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot
- Millésime : 2016
Au milieu de la forêt de pins de Léognan, une clairière de vignes de 35 ha tient lieu de royaume aux cépages bordelais, lieutenants fidèles du Domaine de Chevalier.
Rare propriété de Bordeaux à ne pas arborer le titre de Château, elle porte l'épée de la noblesse et le heaume de la valeur !
Le Domaine de Chevalier 2016 affiche une robe encre aux reflets légèrement bleus.
D'une grande tension olfactive avec une expression aromatique dense, éclatante et pure, ce Pessac-Léognan exprime une palette aromatique riche de fruits noirs et de parfums balsamiques, avec un style minéral presque graphite.
L'entrée en bouche est précise, donne de la dynamique au vin et laisse place à un vin aux épaules larges, concentré avec élégance. Les tanins sont somptueux, la finale fruitée, l'ensemble très grand avec beaucoup de style. Une vraie réussite !
Equilibre, fraicheur, élégance, raffinement, authenticité et concentration...
Ce Domaine de Chevalier rouge 2016 est envoûtant !
Robert Parker 94+/100
J. Robinson : 17.5/20
Wine Spectactor : 96/100
Wine Enthousiast : 96-98/100
J. Suckling : 97/100
Vinous : 97/100
RVF 19/20
Le Point 19/20
Ouvrir 1 heure avant et servir : en carafe à 17-18°C
A boire dès maintenant et avant 2032
Accords met/vin : A déguster sur des gibiers à plumes, des viandes rouges, un plateau de fromages...
Température
Garde
