Domaine de Chevalier Rouge 2015
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- Appellation : Pessac-Leognan
- Cépage : 55 % CABERNET SAUVIGNON – 35 % MERLOT 5% CABERNET FRANC - 5 % PETIT VERDOT
- Millésime : 2015
Au milieu de la forêt de pins de Léognan, une clairière de vignes de 35 ha tient lieu de royaume aux cépages bordelais, lieutenants fidèles du Domaine de Chevalier.
Rare propriété de Bordeaux à ne pas arborer le titre de Château, elle porte l'épée de la noblesse et le heaume de la valeur !
Robe rouge foncé intense.
Nez d’une grande fraicheur, charmeur et attrayant.
En bouche, l’attaque est soyeuse, gourmande et laisse place à une chair fruitée exquise enrobant une structure très dense mais sans agressivité.
Le vin est fin, complexe et très élégant, accompagné d’une belle fraicheur minérale.
Domaine de Chevalier rouge 2015... On retrouve la qualité soyeuse et charnue du 2009 associée à la superbe structure du 2005 !
Robert Parker 95/100
J. Robinson : 18/20
Decanter : 95/100
Wine Spectactor : 92/100
J. Suckling : 97/100
Vinous : 97/100
RVF 18.5/20
Ouvrir 1 heure avant et servir : en carafe à 17-18°C
A boire dès maintenant et avant 2032
Accords met/vin : A déguster sur des gibiers à plumes, des viandes rouges, un plateau de fromages...
Température
Garde
