Conservation en entrepôt climatisé
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Dégustation
Accords Mets & Vins
Producteur
Description
La framboise est une plante de sous-bois qui supporte mal les excès de chaleur, le vent et le manque d'hygrométrie.
Son terroir idéal de production se situe entre 500 et 800 mètres d'altitude.
La variété Mecker est reconnue pour sa bonne tenue et est très appréciée des pâtissiers pour les couvertures de tartes.
eau, pulpe de framboise mecker ( 40% ), sucre, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique
rouge
pulpeux
tea-time
gourmand
conseil d'utilisation : cocktail
Dégustation
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Température
Garde
