Château Vaugelas Cuvée "V" 2018

Description du vin

Le domaine Léon Boesch est situé à Westhalten, en plein cœur du Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges.
Gérard Boesch est un homme de terrain, il reprend le domaine familial en 1972 et y apporte une nouvelle philosophie ... reconversion du domaine en agriculture biologique, travail des sols et rendement plus faible.

Fervents défenseurs de la biodynamie depuis plus de dix ans, Matthieu et son épouse Marie représentent la onzième génération du domaine Léon Boesch

Tels de petits jardins, nos parcelles de rouge s’étalent dans notre belle vallée tout autour du domaine. Les raisins vont macérer pendant 3 semaines ; ils seront ensuite pressés et entonnés dans de vieilles barriques. Après une année passé à la cave, le vin est mis en bouteille sans filtration, ni collage.

Issu d'une parcelle de 1,1 hectare sur un sol calcaro-gréseux, le Pinot Noir Les Jardins du domaine est un rouge d'Alsace qui bénéficie d'un savoir-faire emprunt de talent et de passion.

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